重庆陆派火锅通常使用的是清水或者高汤作为锅底，而不是像其他地区的火锅那样使用牛油或其他油脂。

一般来说，重庆陆派火锅使用的清水或高汤是由鸡骨、猪骨、牛骨等熬制而成的，这样可以保证锅底的鲜美和营养。在烹饪过程中，顾客可以根据自己的口味加入各种调料，如辣椒、花椒、姜、蒜等，以满足不同人的口味需求。