手冲咖啡有以下卖点：

1.个性化体验：可以根据个人口味调整冲泡方式。

2.新鲜现磨：能充分展现咖啡豆的风味。

3.制作过程的享受：看着咖啡慢慢滴滤，很有仪式感。

4.高品质：体现对咖啡品质的追求。