银壶烧水壶优点在于其制造材料，银对于水的味道影响较小，而且不会产生有害的物质，所以用水或热水烧制食品都较安全。

而且银质材料表面光滑，易于清洗，并且保温性能较好，使得热水的温度长达数小时不变。

但是，银壶烧水壶的缺点在于其制作成本较高，且相对于防爆壶等其他材质的壶，银壶烧水壶较易受损，并且不耐摔，需要小心使用。

此外，由于银壶烧水壶的保温性能较好，但是同时也意味着银壶重量较大，造成携带时较为不便。