如果企业不干去下一个企业上班，而是选择自主创业或者个体经营，那么社保的办理有以下几种方式：

1. 单独参保：个体经营者可以自行到当地社保局或人社局办理社会保险登记和缴费，包括养老保险、医疗保险、失业保险等，根据个体经营者自身情况选择参保方式和缴费基数。

2. 加入城镇职工社保：如果个体经营者拥有雇佣员工，也可以将自己纳入其雇员的企业社保体系中。需要向所雇员工的企业提供个人信息，由企业进行社保代缴。

3. 联合收入参保：个体经营者还可以与其他个人或者企业联合，将各自的收入合并计算，按固定比例共同缴纳社保费用。联合收入参保需经过当地社保局的审核。

无论选择哪种方式，个体经营者需要按时足额缴纳社会保险费用，以确保自身享受社保福利和权益。具体的操作流程和所需材料可以咨询当地社保局或人社局。