白煮海参的煮制时间与海参的品种、大小和火力有关。对于一般大小的干海参，大火沸水煮制约 30 分钟左右就可以了，而对于新鲜海参，煮制时间则需要适当缩短，约 10-15 分钟即可。需要注意的是，海参煮制的时间不宜过长，否则会影响口感和营养价值。最好在煮制前将海参先泡发，然后再进行煮制。