干锅牛肉丸的做法如下:

材料:

牛肉 500g

土豆 50g(切丁)

鸡蛋 1个

料酒 少许

胡椒粉 适量

盐 适量

做法:

牛肉放入食物处理机略细切后拿出,加入鸡蛋、土豆丁、料酒、胡椒粉、盐拌匀成馅。

分次取些馅用手揉圆成丸子形状。丸子要做得较小,约1-2厘米大小为宜。

锅内放入适量清水,加入丸子汆烫5分钟后捞出控干水分。

干锅内放入适量黄油,放入汆烫好的牛肉丸翻炒出香焦味即可。

干锅牛肉丸可以当主食也可以作为小菜一并上菜。口感Q弹香脆,入口即化,小口一点便能尽享牛肉的香味。