可以制粉。脚板薯是一种常见的植物，也被称为马铃薯、土豆等。马铃薯主要用于食用，通常是作为蔬菜进行烹饪。而制粉一般是将植物的部分或全部干燥后研磨成粉末的过程，用于食品加工或其他用途。

脚板薯可以通过制粉来制作马铃薯粉，在食品加工中常用来制作各种面食、糕点和调味品等。马铃薯粉有许多用途，如面包、面条、馒头、饺子皮等的制作。此外，马铃薯粉还可以作为增稠剂、稳定剂和乳化剂在食品加工中发挥作用。