在蒸粘豆包时,通常是不需要带包装的。因为带包装蒸会导致粘豆包粘在包装上,不易取出,同时也可能影响粘豆包的口感。
您可以选择在蒸屉上垫上菜叶,如玉米叶、苏子叶,或者是大白菜或者圆白菜叶,防止粘豆包粘在蒸屉上。此外,有的老人们会在开蒸锅的时候说“不蒸馒头争口气”,这其实讲的就是豆包,意思是开蒸锅早了豆包就容易塌。所以,在蒸粘豆包的过程中一定要注意火候和时间。