要让摆摊卖的牛奶销得快，可以考虑以下策略：

新鲜保证：确保牛奶新鲜、质量上乘，这是吸引顾客的基础。

价格合理：根据市场行情和成本，设定合理的价格，让顾客觉得物有所值。

宣传推广：通过社交媒体、口碑传播等方式，让更多人知道你的摊位和牛奶。

提供服务：比如提供免费试喝、送货上门等，提升顾客购买体验。

这些策略能够增加顾客的购买意愿，从而加快牛奶的销售速度。