鹤山车牌是粤S，即广东省广州市的车牌区号，属于广东省内的地级市车牌。根据《中华人民共和国机动车号牌》规定，机动车号牌由省份+地区+字母+数字组成，其中字母代表地区，数字代表车辆的序号。因此，以广州市为例，其车牌号码的区号为粤B，而鹤山市则为粤S。整个广东省的车牌区号按照省内地级市顺序排列，每个地区都拥有独特的车牌区号。