插瓶百合花时，如果花枝过长，可以按以下步骤进行处理：

1. 准备好所需工具：剪刀、花瓶、清水。

2. 首先将花瓶清洗干净，并加满清水。

3. 将百合花放入水中，使其吸水，让百合花保持活力。

4. 观察百合花的整体形状，确定需要修剪的长度。

5. 使用剪刀将花枝剪短，根据需要可留下适当的长度。

6. 在剪断的花枝末端进行45度角剪口，有利于水分吸收。

7. 插入修剪后的百合花枝，确保花朵适当高度，避免瓶口太高或太低。

8. 调整花朵的位置和角度，使整体效果更美观。

9. 对瓶口周围的花枝进行适当修整，保持整洁。

10. 最后注意花瓶水的清洁和定期补充清水，以保持花卉的新鲜度。