运动后选择合适的食物可以帮助减脂，但并没有一种食物可以单独起到最快减脂的效果。以下是一些运动后有助于减脂的饮食建议：

- 高蛋白质食物：蛋白质有助于修复和增长肌肉，同时可增加饱腹感。可以选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、蛋白粉等。

- 复杂碳水化合物：这类食物可提供持久的能量，且消化吸收速度较慢，有利于控制血糖和减少脂肪堆积。推荐食用全麦面包、燕麦片、糙米饭、蔬菜等。

- 健康脂肪：适量的健康脂肪有助于维持身体正常功能和激素平衡。可选用橄榄油、鱼油、坚果等。

- 足够的水分：保持身体水分充足，有助于新陈代谢和消化。饮水或选择无卡路里的饮品，如绿茶、柠檬水等。

此外，减脂还需要综合考虑整体饮食和生活方式，如控制总热量摄入、合理安排餐次、避免高糖和高脂肪食物、保持充足的睡眠等。同时，要根据个人的身体状况和目标，制定合理的饮食计划，并结合适量的运动，才能取得较好的减脂效果。

需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率都不同，减脂效果也会因人而异。如果你有特定的减脂需求或健康问题，建议咨询专业的营养师或健身教练，以获得更个性化的建议。