sus361和361l都是不锈钢材料的牌号，主要用于制造厨房设备、车辆零部件、建筑材料等。然而，它们之间存在一些区别。

首先，sus361是一种低碳不锈钢，其碳含量较低，具有较好的耐腐蚀性和焊接性能。它适用于一些要求较高的环境，如化学加工设备、海洋环境等。

而361l是一种含铬镍钼的高强度不锈钢，具有较高的耐蚀性和力学性能。它适用于一些要求较高的强度和耐蚀性的场合，如化工设备、医疗设备等。

总的来说，sus361和361l的区别主要体现在碳含量、合金元素的不同及其应用领域的差异。具体选择哪种材料取决于使用环境和要求。