沙煲容易烧爆的原因主要是因为其结构和材质的特殊性质。沙煲是由瓷土和高温烧制而成，瓷土内部有很多小孔和毛细孔，且容易吸水和保温，因此烧烤或炖煮过程中，水分会在短时间内被吸收，容易造成内部局部高温，导致其容易烧爆。

同时，沙煲盖子紧密，不易释放内部压力，也是导致它容易烧爆的一个重要原因。为了避免沙煲烧爆，我们在烧制前可以将沙煲浸泡到水里，使其充分吸收水分；在烧烤或炖煮的过程中，要控制火候和加热时间，以免内部温度过高导致烧爆。