埃及石油主要是通过国际贸易来进行交易的，其向其他国家出口石油，并通过国际市场获得收入。同时，埃及政府还通过与国际石油公司签订采矿协议等方式，从自己国内的石油储备中获取利润。

此外，埃及政府还设立了国家石油公司，该公司负责管理埃及国内石油资源的开发和生产，并与其他国家的石油公司进行合作。总之，埃及石油的交易方式主要是依赖国际市场和多种形式的合作，以获取最大的经济效益。