“哟”和“哎哟”是一种带有感叹语气的助词，它们通常用来调整语气和表达情感。当说话者想强调某种意思或表达喜悦、惊讶、惋惜等情感时，就会使用这些助词。

比如，当听到好消息或者见到好朋友时，人们可能会用“哟”来表示感叹和高兴；而当遇到不如意的事情或者受到惊吓时，人们则会用“哎哟”来表达惋惜和惊讶。总的来说，“哟”和“哎哟”是一种很常见的口语助词，用得好可以使语言更加生动有趣，用得不当则可能会影响语言表达的清晰度。