雨水节气后，鲫鱼的觅食欲望逐渐增强，适合钓鲫鱼的最佳时间取决于多个因素，例如天气、水温、水质、鱼情等。一般来说，以下几个时间段是钓鲫鱼的最佳时间：

1.早上：鲫鱼在早上的觅食欲望较强，因此早上是钓鲫鱼的最佳时间之一。早上水温较低，鲫鱼活动频繁，更容易上钩。

2.傍晚：傍晚水温适宜，鲫鱼也会在这个时候觅食，因此傍晚也是钓鲫鱼的最佳时间之一。

3.阴雨天气：阴雨天气水温较低，鲫鱼会在这个时候觅食，因此阴雨天气也是钓鲫鱼的最佳时间之一。

4.水温适宜的时候：鲫鱼是温水性鱼类，水温在 15℃-25℃之间时，鲫鱼的觅食欲望较强，因此在水温适宜的时候也是钓鲫鱼的最佳时间之一。

总的来说，雨水节气后，鲫鱼的觅食欲望逐渐增强，适合钓鲫鱼的最佳时间取决于多个因素，需要根据实际情况选择合适的时间和地点进行钓鱼。