客家煲仔饭是一道香气四溢、营养丰富的传统菜肴，在准备过程中需要的材料有米饭、猪肉、鸡肉、香肠、辣椒、蒜、葱、酱油、盐等。

首先将煲仔饭锅加热，加入适量的油和葱蒜翻炒，再加入洗净的米饭翻炒，和入调味料，添加适量的水后盖上锅盖。

接着加入切成小粒的肉类、蔬菜和调料，盖上锅盖焖煮，待米饭煮熟、汁水收干后即可出锅食用。食用时撒上少许葱花和香菜，更能提升美味度。