以下是一些切生鸭子的步骤：

1.从鸭的侧边下刀，切断锁骨。

2.把鸭脖子剁下，在鸭大腿内侧切一刀，分离大腿和身体。

3.鸭腹部全部剖开，鸭翅根部切一刀，分离鸭翅和身体。

4.把腹腔对切成两半，再把两半竖着对切。

5.横着切成块，鸭脚和鸭腿分离，鸭翅也分成两段。

此外，你还可以先切鸭头、鸭屁股，再切鸭腿、鸭翅，最后切鸭身。