焖面是中国传统美食之一，摆摊需要准备的工具包括：焖面锅、燃气罐、炭火炉、铲子、切面刀、剪刀、餐具等。

焖面锅通常选用不粘底锅或砂锅，燃气罐用于提供炉火，炭火炉则是传统的燃烧方式，铲子可以用来搅拌面条和调料，切面刀用于将焖好的面切成小段，剪刀用于剪裁调料，餐具则用于享用美食。以上是焖面摆摊常用的工具，合理使用这些工具可以提高工作效率和美食质量，也能增加顾客的满意度。