做餐饮首先要考虑消费者的口味和需求，为他们提供优质、健康、美味的餐品。其次要注重食材的新鲜和质量，严格控制卫生和安全。同时还要关注餐厅的环境和服务，让消费者感到舒适和满意。

最重要的是不断创新，开拓新口味和新菜品，让消费者有更多的选择和惊喜。只有不断进步和改进，才能赢得顾客的青睐和信任。