洱海木瓜鱼是云南地区的一道传统美食，做法相对简单。首先将新鲜的木瓜顶部去掉，挖空里面的果肉，使其成为一个容器，备用。

然后将切好的鱼肉、糯米粉、姜末、茄汁等材料搅拌均匀，并倒入木瓜里面，再用玉米叶或蒸锅蒸熟即可。

传统的洱海木瓜鱼中还添加了一些特定的调味料，如鲜鱼骨和柿子椒等，以增加其独特的口感和风味。

最后，将蒸熟的洱海木瓜鱼取出来，撒上香菜和葱花，即可享用。