漳州四果汤的四果是桔、柚、梅和杨桃。

漳州四果汤是一道以桔、柚、梅和杨桃为原材料熬制而成的汤，所以这四种水果是其所谓的“四果”。

漳州四果汤是福建省漳州市的特色菜肴之一，因其口感清爽，营养丰富而享有盛名。

同时，根据地域和口味差异，四果汤也会有一些不同的变化，比如加入冰糖、黑糖、枸杞，或是搭配燕窝等食材，呈现出更加丰富多彩的口感和营养组合。