桨叶式干燥机的优点是处理物料速度快，干燥效果好，具有良好的风道排气能力和自动控制系统。

此外，也具有对物料的破碎和振动力较小的优势，不会对物料性质造成过多影响，更适用于含水量高、不易干燥的物料。

缺点是能耗较高，对较多灰尘和颗粒的物料干燥效果较差，同时较大的面积和体积可能增加设备的成本和操作难度。总体来说，桨叶式干燥机对部分干燥物料有较好的处理效果。