橙子是一种酸甜适中的水果，通常外表颜色一般越鲜艳越成熟。对于分辨橙子的酸甜程度，首先可以通过气味进行初步判断，成熟的橙子通常会有浓郁的橙香。

其次可以用手触摸果皮，成熟的橙子会感觉饱满而且稍微有一点弹性。

最后，最直接的方法是尝试一小口果肉，甜橙子口感会略微甜润，而酸橙子会有明显的酸味。综上所述，通过外观、香味、触感和味道的综合判断，可以辨别出橙子的酸甜程度。