白山羊汤是中国北方地区的一道传统美食，由于其滋补强身的功效和美味口感而备受欢迎。在选择哪家好喝时，可以考虑到制作工艺和选材质量。比如，选用新鲜的白山羊肉和药材，采用传统的炖煮方法，炖制出来的汤汁味道更加鲜美，营养价值更高。同时，服务态度、环境卫生等方面也需要考虑。

因此，建议选择口碑好、评价高、口感鲜美、环境整洁、服务周到的正规餐厅品尝白山羊汤，如北京市朝阳区的“白家大院”、“正一味”等知名品牌。