大红鲫是一种重要的淡水鱼类，由于其肉质鲜美、营养丰富，备受消费者青睐。目前，大红鲫这一品种已经进入鱼苗放养季节，而其正式上市时间则视地域和气候而定。

通常情况下，南方地区的大红鲫上市时间较早，一般在5月左右；而北方地区则要等到6月或7月才能上市。此外，大红鲫的上市时间还受到天气、水质和饲养技术等多种因素的影响。因此，需要定期了解当地市场情况，精心掌握饲养技术，才能在大红鲫上市季节赚取更多的利润。