以下是我的回答，波兰种万能面团配方主要包括高筋面粉、水、干酵母。首先，将高筋面粉、水和干酵母混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏发酵。发酵好的波兰种与主面团材料混合揉至光滑，再加入黄油揉至薄膜状。之后进行基础发酵，发酵至两倍大后排气分割，松弛后进行成型和二次发酵。最后烘烤至金黄色即可。这种面团具有优秀的延展性和柔软度，适用于制作各种面包。