纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶。鲜奶的“本色”口味清爽纯正，而市面上有些牛奶口感十分香浓，口味不同的牛奶是因为生产厂家在牛奶中加了食品添加剂，满足消费者口味上的需求，但这与牛奶的营养价值无关。有些人说纯牛奶就是纯净水加牛奶，这纯属玩笑。