海口乘坐南海观音高铁到达的最终站点是湛江，这是广东省的一个沿海城市。从海口乘坐南海观音高铁可以经过海南、广东等地，途经多个城市，包括江门、阳江等。到达湛江后，可以继续前往周边城市旅游观光，例如往西前往茂名、往东前往珠海等。需要注意的是，在购票时需要注意车次和车站时刻表，以及换乘地点和时间，以便顺利到达目的地。