早餐核桃牛奶有营养，但价值较低。

核桃乳是一种营养价值较低的精制乳。预备奶有很多种，包括早餐奶、核桃奶、儿童奶、妇女奶等。

核桃乳是以牛奶或奶粉为主要原料生产，如粮食、植物粉、添加剂等，营养价值低，蛋白质含量低≥2.3%和普通牛奶≥2.9%。大多数核桃乳不含乳制品的许多成分，并且营养成分表中的蛋白质含量不高，这既没有牛奶的营养价值高，也没有纯核桃的营养价值高。