物价上涨3%是指一定时间内物价总水平相对于前一时期上涨了3%。具体来说，如果一篮子商品的总价格在去年是100元，今年同样的商品总价格涨到了103元，那么就可以说今年的物价上涨了3%。

物价上涨的原因通常包括多种因素，如供求关系、货币政策、市场竞争、生产成本等。当需求大于供应时，物价就会上涨；当货币供应过多时，也容易导致通货膨胀，物价上涨；当生产成本上升时，商品价格也会上涨。

物价上涨对消费者有直接的影响，因为同样的货币购买力下降了，购买同样数量的商品需要花费更多的钱。同时，物价上涨还可能引发通货膨胀，对经济产生不利影响，因此物价稳定是经济发展的一个重要方面。