对于一米九长的橱柜，最佳的门数取决于个人喜好、橱柜设计和功能需求等因素。以下是一些常见的门数选择：

1. 单门：可以选择一扇宽度为一米九的单门，这种设计简洁、经济实用，适合简约风格或空间有限的情况。

2. 双门：如果橱柜内部需要分隔为两个独立区域，可以选择两扇宽度各为一米的双门。这种设计一般用于分隔不同功能区域或存储不同种类物品的情况。

3. 多门：如果橱柜内部需要更多独立的区域，可以选择更多门数。例如，将一米九的橱柜分隔为三扇窄门或四扇更窄的门，以便更好地组织和存放物品。

除了门数，门的设计和功能也需要考虑。例如，可以选择推拉门、折叠门或带有玻璃的门等，根据个人喜好和实际需求选择。

总之，最佳的门数取决于你的个人需求和对橱柜使用的具体要求。建议在选择之前仔细考虑橱柜的功能、空间布局和个人喜好，并在设计师或专业人士的帮助下做出最合适的决策。