用湿木头。

烧木炭必须用湿的木头，因为如果是干木头，旺火就把木头烧光了，哪里还剩下什么木炭呢，都差不多成灰了。但是如果用湿的木头，原理就像地壳下煤矿挖出来的煤炭一样，都是天然的树木在地壳下经过若干年后形成的。所以一定要是湿的的木头，湿的木头天然的里面含有植物油和水，在经过火烧不会火焰太旺，在水蒸气烟熏和植物油的共同作用下而形成质量较好的木炭。