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蒸馒头上气后为何要放气后再蒸
时间:2025-04-09 10:56:37
答案

防止爆裂

在蒸馒头或包子时,在上汽后放气然后再蒸的原因是为了让面团内部的气体排出,以防止在蒸制过程中因为过度膨胀而导致馒头或包子变形甚至爆裂。

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