广东鲨鱼肚是一道美味的传统菜肴，制作起来并不难。首先，将鲨鱼肚清洗干净，然后将其用盐、料酒和姜腌制一段时间。

接着用清水冲洗干净，放入锅中隔水蒸熟。

蒸熟后，将蒸熟的鲨鱼肚切成薄片。

再将葱姜蒜切成末爆锅，放入蒸熟的鲨鱼肚翻炒均匀，加入盐、白胡椒粉、鸡精调味即可。这样炒制出来的广东鲨鱼肚肉质鲜嫩，口感丰富，香气扑鼻，美味可口。