冰糖橙泡酒的比例通常为1:1:1.5，即1份橙子，1份冰糖，1.5份高度白酒。以10斤橙子为例，需准备10斤冰糖和15斤高度白酒（50度以上）。

先将橙子洗净、去皮，切成小块备用。然后将橙子块、冰糖和白酒一起放入干净的玻璃容器中，密封后置于阴凉通风处。泡制时间一般为3个月以上，期间需定期摇晃玻璃容器，促进果味和糖分释放。