荣耀手机可以通过以下步骤拦截境外来电：

1. 打开“电话”应用程序。

2. 点击右上角的“更多”图标。

3. 选择“设置”选项。

4. 在“设置”页面中，选择“骚扰拦截”选项。

5. 打开“骚扰拦截”开关。

6. 在“骚扰拦截”页面中，选择“黑名单”选项。

7. 点击右上角的“添加”图标。

8. 在“添加黑名单”页面中，输入境外来电的号码。

9. 点击“完成”按钮。

现在，您已经成功将境外来电添加到黑名单中，荣耀手机将自动拦截这些来电。如果您想要取消拦截，只需返回“骚扰拦截”页面，选择“黑名单”选项，找到该号码并将其从黑名单中删除即可。