一般超市里出售的袋装菌菇会喷上一些保鲜剂，以延长它们的保鲜期。这些保鲜剂通常是二氧化碳、氮气等无害气体或具有抑菌、抑制氧化、控制褐变等作用的添加剂。

有些超市也会使用一些天然的防腐剂，比如柠檬酸、醋酸等。不过，无论是否喷上保鲜剂，购买后最好尽快食用，并保存在适当的环境中，以保证其新鲜度和品质。