是蒸。

1/7 把猪肉剁成酱，莲藕剁成末！

2/7 肉酱放入鸡精盐薯粉！按顺时针的方向搅拌到起胶！

3/7 放入剁好的莲藕末！

4/7 把肉酱和莲藕末搅拌均匀！

5/7 把拌好的肉酱弄成大小差不多的丸子放入盘中！

6/7 大火烧开水后，就把丸子放进去蒸10分钟左右！

7/7 最后到出盘中的汤汁加点粉勾成芡到在丸子上面是可以了！