当然是牛尾贵，俗话说物以稀为贵，牛身上只有一根，肉有很多，和猪尾巴差不多都贵些。从商品价值 的角度讲，价格围绕价值上下波动，也就是说牛尾比牛肉贵原因是价值比牛肉高，牛尾含有优质的蛋白质，维生素 ，补气养血对于体虚 的人群有很好的帮助。

第二，影响价格的直接原因是供需关系，也就是人们常说的物以稀为贵，一头牛只有一根尾巴，而肉有上百斤，所以牛尾比肉要贵一点。

第三，我认为之所以有需求可能因为一道汤的盛行那就是牛尾汤。