下沉式挡水石基安装玻璃隔断不会漏水。因为挡水石基与墙体、地面紧密嵌合，能有效阻止水分渗透，同时安装玻璃隔断时还会加密处理和密封胶水粘合，增加其防水性能。此外，精良的施工技术和选用合格的材料都是确保玻璃隔断不漏水的重要因素。

因此，在正规渠道购买或委托专业团队安装的情况下，下沉式挡水石基安装玻璃隔断不会出现漏水问题。