乌龟的舌头上有味觉器官，能够识别食物中的味道。然而，乌龟的味觉不如人类和其他哺乳动物敏锐，因此它们对食物的味道有着不同的识别能力。不过，乌龟主要依靠嗅觉和触觉来寻找食物，而不是味觉。因此，味觉对于乌龟来说并不是最重要的食物识别方式 。