樱桃采摘最好用剪刀剪，剪的樱桃可以保持樱桃果不受伤害。

人工采摘，判断是否成熟，除了需要观察颜色，还需要辨别硬度，另外果实不能太熟，以免引起裂果现象。

人工采摘时采摘人员大拇指和食指轻轻夹住果柄端部，然后大拇指和食指相对搓动，给果柄。

加一个轴向的扭转力，果柄与树枝分离达到采摘的目的。