遵义小米椒是一种具有独特特点的辣椒品种。它的果实呈长圆形，大小适中，色泽鲜亮，辣味浓郁，香气扑鼻。与其他辣椒相比，遵义小米椒的辣味更加饱满，香味更加浓郁，口感更加爽脆，非常适合用于烧烤、炒菜和做酱料等菜品中。同时，遵义小米椒种植过程严格，采用无农药、无化肥的种植方式，品质非常优良，深受消费者喜爱。