银耳看起来都一样

但实际上有两种，一种怎么煮都是脆的，只适合凉拌，另外一种就是能煮软的，可以拿来做银耳汤

一般人都喜欢你所说的粘的那才是正宗的银耳汤因为里面有所以会粘，你不喜欢的话下次做就少煮会，一定不要用高压锅，普通的开了就得