使用生油是否合适取决于油的种类和烹饪方式。一些油如橄榄油因为榨取过程中的蒸制已经杀灭了细菌，可以直接食用。然而，像大豆油这样的油含有可能对人体有害的物质，比如苯，因此需要先加热后再食用以减少这种有害物质的影响。此外，某些油品如花生油可能会有较明显的生油味，这可能会影响菜品的味道，因此也不推荐直接食用。

总的来说，食用油的选择和使用应该根据其特性和烹饪需求来决定。无论是哪种油，都应该尽量避免生食，以免潜在的健康风险。同时，为了保证营养均衡，应定期更换食用油的品牌，避免长时间依赖单一类型的油脂。