要去除Photoshop中图片的文字，您可以采用以下几种方法：

1. **框选工具法**：使用框选工具选中文字区域，然后在菜单栏选择“色彩范围”，对文字颜色进行取样，设置适当的颜色容差，确定后选择“修改”菜单中的“扩展”，扩展一个像素，最后按下“Alt”键并点击“删除”键来删除文字。

2. **套索工具法**：打开Photoshop并导入图片，使用左侧工具箱中的“套索工具”画出需要去除的文字区域。画好选区后，可以选择“编辑”菜单中的“填充”（或使用快捷键Shift+F5），在弹出的对话框中选择“内容识别”作为填充方式，然后点击“确定”即可去除文字。

3. **内容识别法**：如果文字周围的内容比较单一，可以直接使用“编辑”菜单中的“内容识别移动工具”，选中文字后，Photoshop会自动计算并填充周围的内容来替换掉文字部分。

4. **图章工具法**：如果文字周围的背景较为简单，可以使用“图章工具”来复制周围相似的背景覆盖文字。

5. **修补工具法**：使用“修补工具”选中文字区域，然后拖动到与背景相似的区域进行修补。

6. **润色工具法**：处理完文字后，可能需要使用“润色工具”如“橡皮擦工具”、“模糊工具”等来进一步修饰边缘，使其更自然地融入周围环境。

总的来说，在进行这些操作时，建议先复制一层图层，以免破坏原始图像，保留更多的修改余地。实际操作中，可能需要根据图片的具体情况和文字的大小、颜色、位置等因素，结合多种方法来达到最佳的去除效果。