蛋糕冰箱放四天，若温度和湿度都得当，且没有明显变质迹象，如异味、颜色变化和发霉等，可能还能食用。但是，由于蛋糕中含有较多的糖分和油脂，容易吸收空气中的水分和细菌，建议长时间冷藏的蛋糕不要过度存放且最好在一到两天内食用完毕。

如存储时间过长，蛋糕表面会出现硬皮或褐色斑点，容易破坏口感和品质，建议不要再食用。