蔓越莓干是由鲜蔓越莓经过加工处理制成的干果，一般呈现红色或橙色，略带酸味。其外观和普通的果干类似，呈现扁平、干燥的形态，质地柔软，但不粘口，难以咀嚼。由于富含维生素C、花青素、黄酮类等多种营养成分，蔓越莓干有很高的营养价值和保健功效。它常被用于制作各种果脯、糖果、酸奶等小食品，也可以单独食用或泡茶服用。